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Falafel fe Brazil

A culinária egípcia tem diversos itens que adorei conhecer. Porém, o mais simples deles, por qual me apaixonei perdidamente, foi o falafel. Era meu café da manhã diário. Sim, lotado de calorias e gordura, porque é frito, porém sustentava até o tardio horário de almoço egípcio, que é por volta das 16hs.

Bom, foi por causa dele, basicamente, que ganhei uns 15 quilos nos meus 9 meses de Egito. E quando encontro aqui no Brasil, me dá aquele saudosismo, e não consigo resistirrrrrrrrrrrrr. Neste final de semana, pude matar as saudades deste prato, comi do modo libanes, que tem um pouco de grão de bico e outras saladas, mas é bem parecido com o que comia no Egito.

Falafel do Egito, que é vendido de manhã

Falafel que comi aqui no sábado

Clube Sírio de SP, onde comi essa comidinha tão boa!

Explorando a cidade de Santos

Só por curiosidade, tem algum leitor de Santos/São Vicente por aqui?

Considero a baixada como minha segunda casa aqui no Brasil. A-D-O-R-O, apesar de quase nunca pisar na areia… ehehe quem disse que gostar de praia é se esturricar na areia :-D

Eu gosto de sentir o cheiro do mar, descer a serra e sentir aquela brisa gelada vinda da floresta, ver as nuvens passando pertinho e andar sobre as pontes altíssimas da estrada mais bonita do Brasil (sim, eu acho!!).

O único problema é que eu acho longe para ir toda semana, e um pedágio de quase R$ 18 por uma passada só, é de matar!!

Muita gente me pergunta se eu vou a praia. Como se o fato de eu ter uma religião me impedisse de curtir as coisas e aproveitar bem tudo que gosto e a natureza nos dá. Sim, eu não uso biquini nem maiô, quer saber como eu nado, caso eu queira? De roupa ué. No Egito ainda tinha o chamado “burquini”, que de burca não tem nada ahahaha É só uma roupa com tecido especial pra água.

E que se dane quem olhar ou achar estranho. Minha mãe fala que tem vergonha, mas eu nunca tive problemas com minhas escolhas, e esta é das mais fáceis, acho super saudável não precisar me expor, mas isso é só minha opinião (o pessoal pode ficar pelado  do meu lado que não vou olhar nem falar nada, cada um faz suas escolhas). Sim, eu acho 10 vezes mais confortável nadar de roupa do que biquini, e venha viver minha vida quem achar o contrário. Cada um na sua, não sei porque é tão difícil às vezes para as pessoas simplesmente deixarem cada um ficar como quer.

Bom, mas voltando a Santos. Vou aproveitar ao post para dar dicas para quem mora em Sampa e não conhece muito, ou continua achando que a praia de santos é feia e por isso não vale a pena ir para lá. Primeiro, a vista é estilo rio: montanhas + cidade + mar. Claro, não tem o Cristo, mas pra quem olha da sacada dá quase na  mesma vai (vixe, os cariocas vão me matar).

Santos é praia, mas tem tudo que SP tem. Tem shopping, tem cinema, tem pizza de qualidade, tem sushi e tudo o mais. Ah, tem trânsito também. Para quem gosta de ter os confortos da cidade, com uma vista fabulosa e gostinho de maresia.

Não sou de areia, nem de tomar sol. Acho isso chato. Gosto de fazer um bom almoço e olhar a praia da janela, de longe, sem ninguém me ver enquanto eu observo tudo. Difícil eu pisar na areia, no máximo ando de barco quando quero ver as coisas mais de perto.

Adoro peixe, faço a festa no mercado que fica na ponta da praia. Sempre rola camarão gigante pela metade do preço que compramos em São Paulo. E alexandrino dos bons como meu marido, é perfeito na cozinha quando se trata de frutos do mar, pois na cidade dele come-se muito peixe.

Dicas da cidade:

- comprar peixes no mercado da ponta da praia.

- Fazer um passeio de escuna, perto do pier na ponta da praia. Custa R$ 15 por 1h30 e quem gosta de nadar, eles sempre passam nas ilhas próximas, onde o mar não é tão poluído pelos navios (ah, santos tem o maior porto da America Latina, então espere um trânsito básico de navios por ali sempre). O passeio vai até o porto, que eu acho a parte mais doida, se você der sorte e passar um cargueiro do seu lado, pode ter certeza que vai ficar com medo!)

- Vá na feirinha de domingo do Sesc. Quem não gosta de ver esses badulaques? Tem muito artesanato, não só as coisas made in China.

- Almoçe um dia no Gonzaguinha de São Vicente ou perto da ponte pensil. Eu gosto da canta Maria para comer peixe e para curtir algo romântico tem o Mar e Bar (mas infelizmente eles têm inventado umas festas com música ao vivo que me expulsou do local).

- Pizza da Coquimbos!

- Fazer um tour da cidade. O mini-ônibus te leva pra tudo, e você pode usar o dia todo. Faz o percurso histórico e passa nos locais mais legais, como orquidário, aquário e bondinho.

- Visite a vila de São Vicente. Era um lugar muito bacaninha quando lançaram, uma vila que retrata como era São Vicente no passado. Pra quem não sabe, SV é a primeira cidade do BRASIL! Anda meio largado, da última vez que fui não estava bem cuidado, uma pena! Essas coisas de cultura no Brasil o governo geralmente abandona depois de um tempo.

- E para finalizar, outra dica de comilança. Mas só vale de segunda a sábado. Existe um restaurante maravilhoso, que chama Paquito, no centrão velho da cidade. Fica na esquina de duas avenidas grandes (Av. São Francisco, esquina com a Av. Senador Feijó) e de fora parece um botecão que eu normalmente teria medo de entrar. Mas eis que existe uma portinha secreta do lado, bem pequena mesmo, que dá entrada para um mundo paralelo. O lugar é pequeno, abarrotado de mesinhas e somente um senhor grisalho, de cara fechada e mau humorado, te indica onde vc senta. Ele te dá um menu escrito a mão e mal fala com vc, do nada serve uns antepasto e vc ainda meio desconfiada, em meio a posteres do PT e do Santos, faz o pedido de um camarão ou uma paella espanhola. O prato vem e SURPRESA! Vc está num dos melhores lugares de Santos. E detalhe, ele não cobra entrada, serviço nem sobremesa. Ou seja, vc come muito bem, por muito pouco. Imperdível. O Paquito, o sr. grisalho, trabalha sozinho servindo as mesas, apesar da cara fechada, o serviço é de primeira!

Vista 100%. Meia Meia, como diriam os egípcios!

A estrada e as pontes gigantes

Musta no porto

A serra e o mar. Vista de um lugar secreto ehehe

Comida de Alexandria, feita pelo Musta só em Santos :-)

Comidinhas do ramadã

A gente fica sem comer durante o dia, mas de noite tem muita coisa boa pra curtir!!!

Algumas coisas que se come no Egito durante o ramadã:

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Tâmaras com leite... ideal para quebrar o jejum

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Konefa com nozes... hummm quem resiste?

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Isso aqui é o dôm, não sei o que é na verdade... vc ferve com água e faz suco...

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O dôm parece uns coquinhos... mas tem gosto de melado. Eu achei enjoativo demais, Mostafa ama.

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Tâmaras secas.

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Agora minha versão abrasileirada de meshmesh... ou damasco! Com bolo e creme de baunilha.. hummm

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Não é comida, mas não pode faltar no ramadã: o fanos! Um símbolo deste mês

Tudo gostoso

Oi gente, quem gosta de comer? Eu adoro, e de fazer coisinhas também…

Agora finalmente minhas receitas foram aprovadas no site Tudo Gostoso e quem quiser arriscar pode conferir: http://tudogostoso.uol.com.br/usuario/571767-marina-e-mostafa/

Eles não aprovam qualquer receita, demorou um pouquinho mas passou ehehehe  Vou adicionar mais coisas hoje, mas talvez leve um tempo para ser aceito. Quem quiser perguntar algo é só escrever na receita dentro do site mesmo :-)

Espero que vocês testem!!

beijos!!!

ps. as receitas não são iguais em todas as casas egípcias, cada um dá seu toque especial, certo?  Meu charuto de uva, por exemplo, é vegetariano, sem carne :)

Aula de culinária

Essa é para as meninas de São Paulo.

Estou preparando uma aula de culinária egípcia aqui em São Paulo, que vai falar um pouco sobre os tipos de refeição no país e mostrar como preparar alguns pratos típicos (com degustação).

Para dar certo, preciso fechar uma turma de pelo menos 4 pessoas e, se aparecerem interessados, dá para ser agora no feriado até. Quem quer aprender a fazer a comida dos faraós???

Na primeira aula vou ensinar:

- Fol, o café da manhã egípcio típico.

- Mahshi, charutinhos de uva para o dia a dia.

- Kofta, frita ou assada, sempre faz sucesso até mesmo nas mesas brasileiras.

Além disso, vou apresentar algumas bebidas típicas do país: chá lypton, Sahlab e karekadeh.

Quem tiver interesse peço que não responda pelos comentários aqui, mas escreva para o meu e-mail marina@egitoebrasil.com que combinamos preços e horários.

Espero que gostem :-)

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Comida egípcia feita por nós aqui no Brasil

Sem reservas

Hoje vai uma dica televisiva. Meu atual programa predileto não está no canal aberto, mas espero que alguns de vocês tenham. É no Discovery Travel & Living. Anthony Bourdain é um chef americano que viaja para diversos países em busca das comidas típicas, mas é um programa que vai além de comer e beber, pois ele faz uma análise filosófica de várias coisas – as vezes pra mim o que ele fala faz muitoooo sentido – e eu viajo com ele todas as vezes.

Passa todas às quartas, 23hs. O programa chama Sem reservas. Ontem, liguei a TV no horário, fiel que sou, e qual minha supresa? Ele foi para o EGITO! Uma hora de puro deleite, adoreiiiii o programa, as ironias dele são muito iguais a que eu fazia… ahaha tipo Marina no Egito. Ele só foi mais legal na hora de comer, não ficou com frescura nenhuma. Adorei ele no café achando aquilo um porre – lugar de homem fumando  e jogando, que coisa de velho eheheheh.  Ele sentiu o mesmo que eu ao contemplar o deserto… e também não ficou empolgadão com o fato de ir para a pirâmides e topar com um monteeee de turista. Preferiu ficar de longe, só sentindo aquele poder. (tá certo que eu queria ver  mais coisas de turista também, fiquei só duas horas na pirâmide, foi meu máximo turista de Egito em 9 meses).

Ele mostrou também um lado B do Egito que  eu não conheci, seja indo num bar onde serve bebida alcóolica (tô fora), ou  quando visitou uma família bem simples do campo (da próxima vez vou querer fazer o mesmo!). Ficou totalmente fora dos hotéis ou lugares pra turista ver.

Só achei no Youtube sem legenda, mas quem pensa um dia conhecer o Egito real, vale a pena… e experimentem de tudo. Molokheya, que eu não gosto, ele adorou. Aí vai de gosto! eheheh Mas o programa eu recomendo (esta é a parte 1, mas vcs acham o resto na barra lateral do youtube).

ps. O Anthony já veio para São Paulo também. No programa ele detonou a cidade… achei que pegou pesado e foi em lugares muito ruins, pior que ainda terminou com uma feijoada e capirinha, horrível. Pra mim a produção dele errou, não achou personagens legais o suficiente, pois SP tem uma gastronomia excelente, basta saber onde ir.  Olha a descrição de SP que ele fez: “Parece que Los Angeles vomitou em Nova Iorque”.

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